Στην καρδιά της Νάξου, εκεί όπου οι κιτριές απλώνονται στον ήλιο και η αύρα της θάλασσας συναντά τα αρώματα της γης, η ποτοποιία Προμπονά συνεχίζει να κρατά ζωντανή μια παράδοση που ξεκίνησε το 1915.
Με 110 χρόνια αδιάκοπης παρουσίας στον τόπο, η οικογένεια Προμπονά γιόρτασε αυτό το ορόσημο στο ίδιο σημείο όπου στεγάζεται το αποστακτήριο, δίπλα στον γνώριμο περίβολο με τις κιτριές που μοσχοβολούν κάθε εποχή.
Η εκδήλωση για τα 110 χρόνια ήταν γεμάτη συγκίνηση, ευγνωμοσύνη και αναμνήσεις.
Ο κ. Γιώργος Βάβουλας και ο κ. Δημήτρης Βασαλάκης, άνθρωποι που γνωρίζουν την οικογένεια εδώ και δεκαετίες και έχουν εργαστεί στην επιχείρηση, μίλησαν με λόγια καρδιάς. Εξέφρασαν τον σεβασμό και την εκτίμησή τους, τονίζοντας πως η ποτοποιία Προμπονά δεν είναι απλώς μια οικογενειακή επιχείρηση, αλλά ένα «σχολείο ζωής», ένα εργαστήρι δεξιοτήτων και αξιών, όπου η γνώση, η πίστη και η αγάπη για τον τόπο περνούν από γενιά σε γενιά.
Στον όμορφο χώρο του αποστακτηρίου και στους κήπους με τις κιτριές, βρέθηκαν παλιοί και νέοι εργαζόμενοι, συνεργάτες και φίλοι της οικογένειας.
Η ατμόσφαιρα ήταν ζεστή και συγκινητική, γεμάτη χαμόγελα, αγκαλιές, βλέμματα που μιλούσαν χωρίς λόγια. Όλοι ένιωθαν πως αποτελούν μέρος μιας κοινής ιστορίας, μιας πορείας χτισμένης με κόπο, σεβασμό και αφοσίωση.